Die Brennerei Edradour, einst die kleinste Destillerie Schottlands, befindet sich seit 2002 wieder in unabhängigem Besitz. Geführt von Andrew Symington, dem Inhaber und Gründer des Unternehmens Signatory Vintage, hat die Highland-Brennerei wahrlich eine Koryphäe als Eigentümer. Seit der Übernahme durch ihn kommen regelmäßig sehr vielfältige Abfüllungen auf den Markt. Edradour füllt unter eigenem Namen Single Malts ohne Torfrauch ab, als Ballechin mit Torfrauch.

Ballechin 10 Jahre wurde mit 50 ppm Rauchgehalt im Malz hergestellt und reifte in einer Kombination aus ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern. Abgefüllt mit 46 vol. % Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.

Aroma: Erdig, intensiver Torfrauch mit markanter Süße, Lakritz und Anklängen von Nadelholz.

Geschmack: Rauchbetont mit Kräuterbonbons, Zuckerwatte, erdigen Noten und etwas Asche.