Die Kaikyo Distillery hat ihren Sitz in der japanischen Stadt Akashi, die sich in der Präfektur Hyogo befindet. Seinen Namen verdankt das Unternehmen der Akashi-Kaikyo-Brücke. Dieser weltweit längsten Hängebrücke liegt es unmittelbar gegenüber. Als Muttergesellschaft fungiert die Akashi Sake Brewery, die seit dem Jahr 1917 Spirituosen produziert. Zu ihren berühmtesten Produkten zählt der Shochu. Das Traditionsgetränk aus Japan besteht zu einem Großteil aus Weizen und Reis. Es umgarnt die Geschmacksnerven mit einem außergewöhnlichen, facettenreichen Aroma.

Bei der Destillerie Kaikyo handelt es sich um einen Bestandteil der Marussia Beverages Group. Diese verkauft Wein, Sake und andere Spezialitäten in zwölf Länder. In Deutschland machte sich Kaikyo mit dem Whisky Hatozaki einen Namen.

Hatozaki Pure Malt Small Batch reifte für nicht definierte Zeit in einer Kombination aus ehemaligen ehemalige Sherry Casks, ex-Bourbon-Casks und Fässer aus japanischer Mizunara Eiche.. Abgefüllt mit 46 % vol. Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.

Aroma: voluminöse, süße Malznoten, mit Dörrobst, eine Spur Rauch und Eiche

Geschmack: dichte, vollmundige Textur mit Vanillecreme, Trockenfrüchten, Honig, Rauchnoten, Südfrüchten, und würzigen Akzenten